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XXVI Congresso Nazionale AIF - l'Italia che ce la fa

Buongiorno, abbiamo postato su Facebook Associazione italiana formatori e su Linkedin nel gruppo di discussione. Se ancora non siete connessi vi invitiamo ad aderire al network social di AIF Grazie! ----Messaggio originale---- Da: ufficiostampa@associazioneitalianaformatori.it Data: 21/11/2014 11.58 A: Ogg: R: Genius Loci, Biodoversità e dieta mediterranea. XXVI Congresso Nazionale AIF - l'Italia che ce la fa Abbiamo pubblicato! Grazie del contributo Genius Loci, Biodoversità e dieta mediterranea. L'Azienda Agricola bioecologica Altaura e Monte Ceva si unisce ai partecipanti al Congresso Nazionale AIF 2014 portando la propria esperienza pluriennale nel campo della formazione giovanile come Fattoria Didattica. Nel 2000 l'azienda è stata aperta al pubblico come Fattoria Didattica. Le attività e i percorsi proposti ai visitatori sono stati concepiti con l'intenzione di dare un piccolo contributo alla diffusione del patrimonio collettivo di conoscenze che offrono l'ambiente, i paesaggi agricoli e le tradizioni, di far sperimentare, apprezzare e godere valori e sensazioni del mondo agricolo e di dare la possibilità concreta di verificare quale sarebbe l'entità della perdita se non si seguissero le indicazioni espresse dagli organismi internazionali, comunitari, nazionali e locali in tema di tutela ambientale.La fattoria didattica, coinvolgendo piccoli e adulti auspica che "i problemi ambientali vengano affrontati al meglio con la collaborazione, ciascuno al proprio livello, di tutti i cittadini interessati" (principio 9 e 10 della Dichiarazione di Rio) e che questi ultimi promuovano attivamente la conservazione e la tutela del territorio agricolo. Da anni la Fattoria dedica particolare attenzione e propone laboratori sul tema della biodiversità anche alimentare connessa ,in Italia, alla dieta mediterranea. La biodiversità è una caratteristica di un luogo ed è quindi intimamente connessa con il Genius Loci, lo spirito del luogo come lo chiamavano i latini. Ogni luogo ha la sua entità sovrannaturale, la sua natura. Molti sono i modi con cui, in Fattoria, cerchiamo di creare forti legami emotivi tra la Natura e le persone, sperando di accorciare le distanze tra loro ma, forse, quello che parla un linguaggio più universale è “a tavola”e per questo, da anni, ci impegnamo nella sperimentazione dell’uso, in cucina, di vegetali coltivati e spontanei. L’obiettivo è quello dioffrire, agli ospiti della fattoria didattica e della ristorazione dell’agriturismo, una molteplicità di conoscenze emotive “gustose e saporite”.Se riusciamo a far nascere l’amore per una alimentazione biodiversa, avremo creato il desiderio di un appuntamento costante con la NATURA e indotto le persone a comportamenti spontaneamente più rispettosi e sostenibili nei confronti dell’ambiente. L’incremento dell'uso delle specie vegetali ne favorisce la sopravvivenza e quindi la conservazione ed il miglioramento della biodiversità. Grazie per l'attenzione, Maria Dalla Francesca , titolare della Fattoria Altaura e Monte Ceva (Padova )www.scuolafattoria.it 3440269412

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